往期培训现场

往期学员合影

       羊肚菌是一个风险与机遇并存的行业，吸引着包括科研工作者在内的诸多羊肚菌有志之士参与其中，进行着基础理论、育种技术、栽培管理和销售模式等领域的探索研究。羊肚菌自2012年商业化栽培以来，栽培面积几何级增长至目前的12万亩左右，栽培区域也扩张至除海南外的全国各地，包括寸土寸金的北京、上海等大都市。今日的羊肚菌产业已与往日有了质的飞跃，虽然全行业70%的种植者仍处在亏损的局面，但高产和亩产超千斤的超高产案例却在不断的涌现；最前沿的菌种理论研究也在助推着羊肚菌栽培稳定性的提升，大面积整齐划一稳产技术已经开始呈现。羊肚菌的大田栽培已开始从粗犷型的靠天吃饭转而到技术、设施和精细化管理的系统性栽培道路上来。

       每年一届的“全国羊肚菌栽培技术高级研修班”自2016年开办以来，累计为行业培养羊肚菌栽培高级技术人才192人，参训学员来自全国各地，分布于高等院校、科研机构、生产企业、合作社、种植基地及贸易公司等。为期一周的研修班以前沿的理论研究和丰富的实操经验为基准，用通俗易懂的语言、案例和故事，讲授从羊肚菌基础理论到生产管理细节，以及最后的产品采收加工和销售技巧，是一套完备的专业知识体系。后期的回访调查显示，参训人员均能有效的掌握羊肚菌的菌种制作、种植管理、采收加工和销售工作，并能依据当地的资源和气候条件因地制宜的开展适宜于当地的羊肚菌种植项目，逐步立足行业，享誉一方。

       在四届羊肚菌高级研修班的历练下，研修班的课程安排也日臻完善。为满足产业发展需要，应部分学员建议，拟定于2020年8月17-23日在四川省成都市举办“2020第五期全国羊肚菌栽培技术高级研修班”，本期培训采用 “4天理论”+“2天实操”方式授课，就羊肚菌的生物学基础、菌种分离、优质菌种的评价筛选、菌种活力的检测、原材料选择与处理、菌种制作、栽培方案的制定、大田栽培、地膜和外袋技术、栽培管理、催菇技术、原基转化率的提高技巧、病虫害防控、采收加工、市场销售等专业技能进行讲解，对培养基制作、菌种分离、原材料的选择和预处理、拌料、装袋、灭菌、接种、大田栽培等进行实操演练，并将结合学员实际情况，针对性分享种植方案和管理措施，在培训完毕考核通过后颁发蘑菇通结业证书。

       本期研修班的主要授课老师为华中农业大学特聘研究员刘伟博士和四川菌益侬农业科技有限公司总经理张亚先生，两位老师均具有十年以上的从业经验，为羊肚菌人工栽培技术理论研究的探索者和规模化栽培实践的推动者，累计自营栽培面积超过1万亩，在行业内推广种植近8万亩，推广栽培基地分布在全国各地，栽培模式涉及大田栽培、林地栽培、温棚栽培、层架式栽培、太阳能光伏板、葡萄套种和反季节栽培等，多年来一直奔波于生产和科研一线，积累了大量的生产经验和理论知识，可为您的羊肚菌研修之路鼎力支撑。

       受疫情影响，本期培训规模将控制在50人以内，参训人员需提前完成报名工作。具体事项通知如下：

主办单位：中国菌物学会菌物产业分会

易菇网

协办单位：中国菌物学会羊肚菌产业分会

四川菌益侬农业科技有限公司

二、时间、地点

1、研修时间：2020年8月17日-23日（17日全天报到）

2、报到地点：四川省成都市龙泉驿区悦来街59号3F

三、内容及安排

【第一天】　8月18日

上午议题：羊肚菌栽培技术的演变与市场前景（授课老师：张亚）

1、开班仪式、合影；

2、羊肚菌的消费文化与食药用价值；

3、国内外羊肚菌人工栽培发展历程；

4、羊肚菌项目的市场前景和开拓方向。

下午议题：羊肚菌生物学基础及菌种厂房建设（授课老师：刘伟）

1、羊肚菌生物学基础（菌丝、菌核、无性孢子、子囊果、子囊孢子）；

2、羊肚菌的生态类型及生活史；

3、菌种厂建设基本原则； 

4、菌种厂场地的设计，设施、设备，基建需求。

【第二天】　8月19日

上午议题：菌种基础及优质菌种的评判 （授课老师：刘伟）

1、羊肚菌的品种、分类，可栽培的羊肚菌品种特性；

2、羊肚菌优质菌种评价体系；

3、菌种活力的检测（种性、交配型、老化、退化）。

下午议题：羊肚菌的种性和母种制作（授课老师：刘伟）

1、羊肚菌主栽菌株的驯化过程与遗传育种方案。　　

2、羊肚菌的菌种分离、筛选与菌种保藏；

3、羊肚菌母种的制作；

【第三天】　8月20日　

上午议题：原种、栽培种及外源营养袋的制作及大田栽培（授课老师：张亚）

1、原种、栽培种及外源营养袋的原材料的选择与处理；

2、原种、栽培种及外源营养袋的制作及质量控制；

3、羊肚菌大田栽培技术。

下午议题：羊肚菌的种性、菌种分离与制作技术、显微镜技术和衰老菌株的评判方法（授课老师：刘伟）

1、羊肚菌菌种制作和质控实验室的结构及基本设备；

2、高压蒸汽灭菌锅的结构和使用方法；

3、超净工作台的结构和使用方法；

4、母种培养基的配制；

5、菌种分离（组织分离、多孢分离）。

【第四天】　8月21日

全天实践操作：原种、栽培种制作及菌种质量检查（授课老师：张亚、刘伟）

1、母种培养基的配制；

2、母种的转接活化；

3、组织分离、多孢分离；

4、显微镜的构造与使用；

5、显微观察羊肚菌正常、衰老菌丝，土壤菌丝、菌核、无性孢子、子囊孢子；

6、显微操作单孢菌种分离。                                                                                                                                         

【第五天】　8月22日

全天实践操作：羊肚菌大田栽培的实践操作（授课老师：张亚、刘伟）

1、原种、栽培种的材料选择及预处理；

2、拌料、装瓶、装袋；

3、灭菌、冷却、接种；

4、菌种质量检查与评判；

5、栽培前准备工作；

6、播种与外源营养袋的施放；

7、地膜技术与小拱棚技术。                                                                                                                                                        

【第六天】　8月23日

上午议题：羊肚菌栽培技术的全面讲解与系统梳理（授课老师：张亚） 

1、栽培前准备工作：项目方案的设计；

2、菌种制作（母种、原种、栽培种、外源营养袋）；

3、播种、养菌、外源营养袋的使用；

4、催菇技术：催菇时间的判定和催菇方法；

5、出菇管理：确保原基成活率提高的举措；

6、病虫害类型与防控及死菇现象分析与应对。

下午议题：工厂化栽培、羊肚菌采收与加工及产品市场分析（授课老师：张亚、刘伟）

1、工厂化栽培；

2、羊肚菌采收标准与烘干技术； 

3、鲜品、干品、冻品羊肚菌的特点及市场投放策略；

4、2019-2020川渝地区减产案例分析；

5、结业典礼。                                                               

四、授课老师

1、刘伟：华中农业大学应用真菌研究所 特聘研究员

       华中农业大学 博士，华中农业大学应用真菌研究所特聘研究员，甘肃省科学院生物研究所特聘研究员，中国菌物学会羊肚菌产业分会秘书长，中国菌物学会菌物产业分会理事，易菇网专家委员会委员。自2008年起，一直从事食用菌遗传育种研究，率先开展了羊肚菌菌种质量评价、有性繁殖、菌核发育机制、栽培机理等研究工作。参与策划了2016-2020年五届全国羊肚菌大会，参与策划2016-2019年四届“全国羊肚菌栽培技术高级研修班”并担任主讲人。自2012年起，先后在全国各地自营种植和推广种植羊肚菌上万亩。多年来，一直瞄准羊肚菌生物学理论研究，采用分子遗传学、多组学等先进技术手段，引领羊肚菌科研发展。同时，始终坚持科研与生产相结合，成为羊肚菌基础研究和推广生产的双向带头人。先后在国内外知名专业刊物发表研究论文70余篇，编著的《羊肚菌生物学与栽培技术》《彩图版羊肚菌实用栽培技术》专著已成为羊肚菌从业人员的必备读物，并参编《中国菇业大典》《食用菌栽培学》《高级微生物学》《现代菌物分类系统》《四川盆地食药用菌图志》等著作。

2、张亚：四川菌益侬农业科技有限公司　总经理

       四川菌益侬农业科技有限公司创始人，中国菌物学会羊肚菌产业分会副理事长，羊肚菌技术产品化探索者。在羊肚菌菌种制备、栽培技术革新、技术产品化和市场营销等方面具有绝对的行业领先技术优势。2010年至今，组织团队分别在重庆、四川、湖北、河南、贵州、云南、山西、江苏、山东等地建设数十个菌种厂及直营基地，以区域负责制的形式展开羊肚菌栽培生产，通过技术研发、整体运营、市场销售和品牌建设，初步实现羊肚菌全产业链的项目建设目标，在2014年的栽培生产中，带领团队成员在羊肚菌栽培种植领域创造出1:21的最高投入产出比，“2016/2018第三届/第四届四川（金堂）食用菌博览会--羊肚菌人工栽培及其产品开发论坛”特约嘉宾，2016-2020五届“全国羊肚菌大会”特约报告人，2016-2019年4期“全国羊肚菌栽培技术高级研修班”策划人与主讲人之一，参编《羊肚菌生物学与栽培技术》专著。

五、有关事项

1、费用标准：

研修班全程7天，6800元/人，费用包括：资料费、材料费、研修期间的午餐和一次全体成员畅饮晚宴。

 优惠信息：

① 7月31日前报名并交费优惠至4800元/人；

② 中国菌物学会会员减免1300元/人；

③ 往期学员推荐者减免1300元。

以上优惠方式只能选择一种。

住宿可协助安排，费用自理。（凯里亚德酒店标间200元含早，锦欣酒店标间150元不含早，可合住）

2、研修班不安排接站，请学员自行到达报到地点。

3、疫情期间，研修班开班期间的疫情防控按成都市的防控规程进行；为确保学习质量，本期研修班限额50人，请拟参加的学员提前报名，不接受现场报名。

温馨提示：本课程适宜与计划长期从事羊肚菌生产的种植户、合作社、企业技术人员、科研院所大专院校的老师、技术能手和学生，以及被羊肚菌所折服的羊肚菌爱好者们、从事羊肚菌销售和工厂化栽培探索者。

六、收款方式

1、在线报名，手机扫描下面二维码在线支付：

2、支付宝转账，收款人：四川菌益侬农业科技有限公司，收款账号：694483608@qq.com

3、银行转账，开户行：中国工商银行股份有限公司武汉软件园支行，开户名：武汉易菇网络股份有限公司，账号：3202105809100199419

汇款或转账时请备注“姓名+研修费”。

七、联系方式

赵雄  手机：17311355196  微信号：em694483608

何成　手机：18371205074　微信号：18371205074

http://www.mogutong.com

中国菌物学会菌物产业分会

                                 易菇网

                               二〇二〇年七月十六日