2020-2021年度羊肚菌栽培生产中期经验交流会
2021/1/8 9:45:00 点击：
2021年1月3日，2020—2021年度羊肚菌栽培生产中期经验交流会在成都举办，来自全国10余个省份地区的80余位羊肚菌从业者参加本次会议，本次会议由菌益侬总经理张亚老师与技术总监刘伟博士分别做报告分享，并由参会的羊肚菌从业者提出在生产栽培过程中遇到的问题进行讨论互动。
会议现场
本次经验交流会选在生产中期这个忙里偷闲的时间进行，主要是希望能够在这个时间点上帮助大家及时总结、复盘生产栽培遇到的问题，并对下一阶段的催菇，保菇，采收，烘干等问题进行经验交流，力求能在总结好之前经验的同时还能圆满的完成出菇阶段的重点工作。所以本次会议主要围绕“羊肚菌栽培种制作过程及问题”，“播种、发菌过程及问题”，“催菇技术、出菇管理和病虫害防控”，“采收、加工、分选及市场销售经验分享”进行。在上午的报告中，刘伟老师就栽培种制作中生产计划的安排、不同原材料优缺点的对比、预制方法、不同配方及制作，以及栽培种质量检查的时间节点和检查方法、检查要点、运输方法等问题展开经验交流，随后由参会人员自由提问，对于参会人员提出的菌袋内有酸味，棉籽壳、酒糟等是否能用于羊肚菌制种以及一些共性的问题一一做出讨论。随后由张亚老师分享播种及发菌过程中应注意的问题，张亚老师指出羊肚菌的栽培还是要在种植前的规划工作时就合理安排栽培流程，这是解决栽培问题的根本方法，并对如何合理安排栽培流程做了经验分享。随后根据秋播春收的栽培模式，南北方的差异以及不同地方的案例对羊肚菌播种时间的确定、营养袋摆放、撤袋时间、地膜技术等问题做了详细讲解。
栽培的过程及问题
参会人员提问
下午的报告中，刘伟老师围绕催菇技术、出菇管理和病虫害防控等问题展开了讨论，随后对其中的出菇时间、出菇的条件、催菇时间的确定和出菇时温度、湿度、氧气的确定以及三者之间如何协调管理等问题做了详细讲解。随后张亚老师对羊肚菌采收、加工、分选和市场销售经验方面做了分享，通过对羊肚菌的成熟标志、采摘要点和烘干方法再到干鲜货的等级标准再结合市场上不同时间对于干鲜货的不同需求、市场上对不同等级羊肚菌的喜好来为大家讲解如何把控自己种植的羊肚菌品质，从而在相同的条件下使自己种植的羊肚菌利润最大化。并分享了目前羊肚菌行业的潜在市场—冻品羊肚菌市场，对未来的冻货市场做了可行的分析。
羊肚菌成熟标志
干品羊肚菌等级标准
鲜品羊肚菌等级标准
在最后的时间里，张亚老师与刘伟老师继续组织大家讨论全天会议所讲内容以及参会人员自己在生产栽培中遇到的问题并予以分析，分享了2020年春季四川各地大规模减产原因，以及预防的方法。
本次交流会是定位在羊肚菌栽培种植的生产中期，旨在羊肚菌栽培技术的普及与传承。在生产中期能对种植户之前制种到播种阶段的工作复盘总结，并对接下来最重要的出菇阶段事先交流讨论，提前做好准备，是很有意义的一件事情。参会人员表现出较高的积极性，可以看到参会人员对于会议所讲内容做了大量笔记、拍照等记录工作，讨论期间及会议休息时间也在不断的提问交流。最终在大家的热烈的讨论中，会议圆满结束。
参会人员积极认真的学习态度是羊肚菌行业的一个真实写照，羊肚菌产业因您们的努力必将有进一步发展。
借此，菌益侬祝愿所有的参会代表都能在未来的羊肚菌产业发展中取得理想的成绩。
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